Assistant Bar Manager

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the heart of the city, on the shores of Lake Lucerne. After a complete multi-million-franc renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern is delighted to reopen the doors for its colleagues and guests this summer.   

The Mandarin Oriental Palace, Luzern will comprise 136 rooms and suites offering excellent views of the lake and mountains.   

We look forward to receiving your application!  

Als Assistant Bar Manager werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:  

• direkte Vertretung und Unterstützung des/der Bar Manager:in  

• Führung Ihres eigenen Teams sowie von reibungslosen und gastorientierten Arbeitsabläufe in dem Restaurant in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses 

• Entwicklung von Bar Konzepten und Erstellung von Getränkekarten   

• Hervorragende Produkt-und Verkaufskenntnisse 

• Sicherstellung der Qualitätsstandards und der Gästezufriedenheit  

• Vorbereitung der Bar, Durchführung und Zubereitung von Bestellungen und Inventuren  

• Sicherstellung reibungsloser und gastorientierter Arbeitsabläufe in der Bar und auf der Terrasse in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses  

• Genaues Verbuchen aller Umsätze im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung  

• Vermittlung aktueller Angebote in der Abteilung und im gesamten Haus   

• Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne und Urlaubsplanung   

• Förderung der Weiterentwicklung der Mitarbeiter, Führung von Feedback- und Beurteilungsgesprächen sowie  

• Übernahme von Projekten und administrativen Aufgaben    

• Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien 

Als Assistant Bar Manager erwarten wir von Ihnen:   

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Barkeeper und/oder in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. 2-3 Jahre Berufserfahrungen in einer vergleichbaren Position 

• Führungsstärke, Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitern verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen  

• Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamgeist  

• Kompetenzen in der schriftlichen und mündlichen Kommunikation – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden  

• Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Gespür für Trends   

• Gute EDV-Kenntnisse und Kenntnisse mit verschiedenen Kassensystemen  

• Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres, sowie eine positive Ausstrahlung  

• Belastbarkeit und Flexibilität – zu Ihrer Position gehören Nacht-, Wochenend- und Feiertagsschichten  

• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.  

Wir schenken unserem/ unserer Assistant Bar Manager weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:  

• Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe  

• Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen  

• Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen  

• Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten  

• Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen  

Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Neueröffnung sein?