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Assistant Cook Trainee at Deessa Restaurant with Quique Dacosta

Madrid, Spain, Madrid, Spain

Assistant Cook Trainee at Deessa Restaurant with Quique Dacosta

  • Madrid, Spain
  • Food & Beverage Division
  • Internship

Funciones

Asistir en las siguientes tareas:

  • Lavar y pelar los ingredientes para que se utilicen en la producción de platos.
  • Asegurarse de que las distintas “mise en place” estén preparadas con la más alta calidad según los estándares establecidos por los superiores.
  • Asegurar la configuración y reposición de buffets.
  • Ayudar a los superiores en la recogida y en la organización en el almacenamiento correspondiente.
  • Informar al superior de las cantidades de ingredientes cuando los niveles de stock son bajos y asegurarse que siempre hay suficiente stock para el día a día.
  • Almacenar los ingredientes en recipientes específicos, asegurándose de que se conserven y etiqueten de acuerdo con el estándar de la compañía.
  • Limpiar y desinfectar las superficies de trabajo, herramientas, utensilios y área de trabajo antes y después del uso, según indica el estándar de seguridad alimentaria.
  • Informar de los problemas de limpieza y mantenimiento de las cocinas, apoyando a los chequeos diarios realizados por sus superiores.
  • Trabajar como parte del equipo y asistir a otros compañeros si es necesario.
  • Apoyar a otros puntos de venta si lo solicitan los superiores.
  • Asistir y participar en todas las reuniones y formaciones, requeridas según lo programado.
  • Asegúrese de seguir los estándares de seguridad y salud alimentaria establecido por Mandarin Oriental Hotel.

Requisitos

  • Importante: posibilidad de firmar un acuerdo con la universidad o escuela.
  • Preferentemente diplomado en artes culinarias.
  • Experiencia en la preparación y cocción de alimentos es un plus.
  • Capacidad de adaptación a un horario flexible según las necesidades del negocio.
  • Tener número de la seguridad social española.

Si te entusiasma aprender de los mejores en un entorno dinámico de F&B, donde poder desarrollar tu carrera profesional, no dudes en enviar tu curriculum.

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