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Assistant Restaurant Manager

Luzern, Switzerland, Luzern, Switzerland

Assistant Restaurant Manager

  • Luzern, Switzerland
  • Food & Beverage Division
  • Full time

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the heart of the city, on the shores of Lake Lucerne. After a complete multi-million-franc renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern is delighted to reopen the doors for its colleagues and guests this summer.    

The Mandarin Oriental Palace, Luzern will comprise 136 rooms and suites offering excellent views of the lake and mountains.    

Three restaurants, one bar together with a variety of social and meeting facilities, a spa and a fitness room will enchant our guests.   

   

As Assistant Restaurant Manager, you will be responsible for the following duties:    

  • Representing and supporting the Restaurant Manager in the service area 

  • Leading your own team and ensuring smooth and guest-oriented work processes in the restaurant in close cooperation with all departments of the house   

  • Feedback and training of your team   

  • Professional advice and customer care for our guests    

  • Excellent product and sales knowledge  

  • Complying with and ensuring our high standards of service  

  • Communicating current offers in the department and throughout the house  

  • Responsible for the correct accounting of your department  

  • Responsible for complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines  

  • Projects and tasks management 

  

As Assistant Restaurant Manager, we expect from you:    

  • Completed vocational training in the upscale hotel or catering industry. At least 2 years of professional experience in a similar position  

  • Expressiveness, open-mindedness and team spirit  

  • Written and verbal communication skills - guests will come to you with both complaints and positive feedback   

  • Leadership, organizational skills and the ability to lead a team of employees from different cultures with sensitivity and discipline  

  • High quality awareness and a sense for trends  

  • Good IT skills, knowledge of the Infrasys cash register system and the SevenRooms booking system would be advantageous   

  • Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma  

  • Flexibility and resilience - your position will include night, weekend and holiday shifts  

  • Very good knowledge of German and English.   

  • Additional foreign language skills are an advantage.  

 

    

We offer our Assistant Restaurant Manager world class benefits, including but not limited to:   

  • Discounts on hotel stays and dining across the group   

  • Colleague recognition and reward programs   

  • An exciting range of learning and development programs   

  • Opportunities for promotion and transfers worldwide   

  • Colleague Social events and Wellness programs   

   

Do you want to be part of this unique new opening?    

We look forward to receiving your application!   

***

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich im Herzen der Stadt Luzern, am Ufer des Vierwaldstättersees.    

Nach einer Multi-Millionen-Franken-Renovierung freut sich das Mandarin Oriental Palace, Luzern im Spätsommer 2022, seine Türen für Kollegen und Gäste zu öffnen.  

Das Mandarin Oriental Palace, Luzern verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge.   

Drei Restaurants, eine Bar, Meeting und Events Räume, einen Spa sowie einen Fitnessraumwerden für angenehme Unterhaltung unserer Gäste sorgen.  

   

Als eine:n Assistent:in Restaurant Manager:in werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:   

  • direkte Vertretung und Unterstützung des/der Restaurant Manager:in für den Service Bereich   

  •  Führung Ihres eigenen Teams sowie von reibungslosen und gastorientierten Arbeitsabläufe in dem Restaurant in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses   

  • Feedback und Training ihres Teams   

  • Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste    

  • Hervorragende Produkt-und Verkaufskenntnisse  

  • Einhaltung und Sicherstellung unserer hohen Standards im Service  

  • Vermittlung aktueller Angebote in der Abteilung und im gesamten Haus  

  • Verantwortlich für die korrekte Abrechnung Ihres Bereiches  

  • Verantwortlich der Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien  

  • Übernahme von Projekten und administrativen Aufgaben   

  

Als eine:n Assistent:in Restaurant Manager:in erwarten wir von Ihnen:    

  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. Mindestens 2 Jahre Berufserfahrungen in einer vergleichbaren Position   

  • Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit    

  • Kommunikative Fähigkeiten – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden  

  • Führungsstark - Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitern verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen   

  • Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Gespür für Trends    

  • Gute EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms   

  • Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres, sowie eine positive Ausstrahlung  

  • Flexibilität und Belastbarkeit– zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten   

  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil 

 

Wir schenken unserem/ unserer eine:n Assistent:in Restaurant Manager:in weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:   

  • Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe   

  • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen   

  • Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen   

  • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten   

  • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen   

   

Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Neueröffnung sein?    

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!    

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