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Chef de Rang Banquet

Luzern, Switzerland, Luzern, Switzerland

Chef de Rang Banquet

  • Luzern, Switzerland
  • Food & Beverage Division
  • Full time

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the heart of the city, on the shores of Lake Lucerne. The Mandarin Oriental Palace, Luzern comprise 136 rooms and suites offering excellent views of the lake and mountains.    

hree restaurants, one bar together with a variety of social and meeting facilities, a spa and a fitness room will enchant our guests.   

As Chef de Rang Banquet, you will be responsible for the following duties:    

  • Ensuring the functions are well prepared and organized according to the BEO agreed 

  • Ensuring a smooth and guest-oriented workflow in the Banqueting department in close cooperation with all departments, while complying with our quality standards  

  • Preparing the required Mise en Place  and support the pre and post function arrangement  

  • Supporting the Banquet management in their daily tasks    

  • Laising and communicating with Banquet sales & Culinary team ensuring full awareness of client needs  

  • Professional advice and customer care for our guests    

  • Professional serving of food and drinks    

  • Excellent product and sales knowledge   

  • Complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines   

 

As Chef de Rang Banquet we expect from you:    

  • Completed vocational training in the upscale hotel or catering industry, ideally 1-2 years of professional experience in a similar position  

  • High level of commitment and quality awareness as well as a structured and independent way of working    

  • Excellent organisational and time management skills  

  • Communicative skills - guests will contact you with complaints as well as positive feedback      

  • Flexibility and resilience - your position includes weekend and holiday shifts    

  • Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma  

  • Very good knowledge of German and English. Further foreign language skills are an advantage   

 

We offer Chef de Rang Banquet world class benefits, including but not limited to:   

  • Discounts on hotel stays and dining across the group   

  • Colleague recognition and reward programmes   

  • An exciting range of learning and development programmes   

  • Opportunities for promotion and transfers worldwide   

  • Colleague Social events and Wellness programmes   

  

We look forward to receiving your application!   

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Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich im Herzen der Stadt Luzern, am Ufer des Vierwaldstättersees.    

Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.  

 

Als Chef de Rang Banquet werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:   

  • Gewährleistung, dass die Veranstaltungen gemäß den vereinbarten BEO gut vorbereitet und organisiert sind  

  • Koordinierung der täglichen Arbeiten, um einen reibungslosen Serviceablauf, entsprechend unserer Qualitätsstandards in unserem Bankett und Servicebereich zu gewähren   

  • Vorbereitung des erforderlichen Mise en Place und Unterstützung bei der Vor- und Nachbereitung der Veranstaltung 

  • Zusammenarbeit und Koordination mit dem Bankettverkaufs- und Küchenteam, um die Bedürfnisse der Kunden zu kennen 

  • Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste   

  • Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken   

  • Hervorragende Produkt- und Verkaufskenntnisse  

  • Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien  

  

Als Chef de Rang Banquet erwarten wir von Ihnen:    

  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. 1-2 Jahre Berufserfahrungen in einer vergleichbaren Position   

  • Hohes Maß an Engagement und Qualitätsbewusstsein sowie eine strukturierte und selbständige Arbeitsweise    

  • Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement Kommunikative Fähigkeiten – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden  

  • Flexibilität und Belastbarkeit– zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten   

  • Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres, sowie eine positive Ausstrahlung  

  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.  

  

Wir schenken unserem/ unserer  Chef de Rang Banquet weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:   

  • Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe   

  • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen   

  • Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen   

  • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten   

  • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen   

  

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!    

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