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Chef de Rang Room Service

Luzern, Switzerland, Luzern, Switzerland

Chef de Rang Room Service

  • Luzern, Switzerland
  • Food & Beverage Division
  • Full time

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the heart of the city, on the shores of Lake Lucerne. After a complete multi-million-franc renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern is delighted to reopen the doors for its colleagues and guests this summer.    

The Mandarin Oriental Palace, Luzern will comprise 136 rooms and suites offering excellent views of the lake and mountains.    

Three restaurants, one bar together with a variety of social and meeting facilities, a spa and a fitness room will enchant our guests.   

   

As Chef de Rang Room Service, you will be responsible for the following duties:    

  • Professional in-room serving of food and drinks    

  • Professional advice and customer care for our guests     

  • Excellent product and sales knowledge    

  • Deliver in room dining order to the guests in a timely manner, within the quoted time  

  • Check accuracy of order before delivering – be sure it is complete.  

  • Assisting and preparing all VIP amenities   

  • Preparing all orders and setting up tables or tray according to the order in timely manner complying with our quality and hygiene standards   

  • Picking up the table after the use by the guests or as per guest’s request  

  • Preparing the required Mise en Place and keeping the Room Service area clean  

  • Booking all transactions in the cash register system and carrying out correct cash accounting    

  • Making sure that all product served are accounted for on the final bill before presenting it to the guest  

  • Complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines   

 

As Chef de Rang Room Service, we expect from you:    

  •  A completed vocational training in the upscale hotel industry or gastronomy. Ideally 2-3 years of professional experience in a comparable position    

  • Good IT skills, knowledge of the Infrasys cash register system and the SevenRooms booking system would be an advantage 

  • Communicative skills - guests will contact you with complaints as well as positive feedback     

  • High level of commitment as well as a structured, results-oriented and independent way of working    

  • High quality awareness     

  • Engaging communication and expression skills, open-mindedness as well as teamwork skills     

  • Flexibility and resilience - your position includes weekend and holiday shifts    

  • Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma  

  • Very good knowledge of German and English. Further foreign language skills are an advantage   

 

We offer our Chef de Rang Room Service world class benefits, including but not limited to:   

  • Discounts on hotel stays and dining across the group   

  • Colleague recognition and reward programs   

  • An exciting range of learning and development programs   

  • Opportunities for promotion and transfers worldwide   

  • Colleague Social events and Wellness programs   

   

Do you want to be part of this unique new opening?    

We look forward to receiving your application!   

***

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich im Herzen der Stadt Luzern, am Ufer des Vierwaldstättersees.    

Nach einer Multi-Millionen-Franken-Renovierung freut sich das Mandarin Oriental Palace, Luzern im Spätsommer 2022, seine Türen für Kollegen und Gäste zu öffnen.  

Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.  

   

Als Chef de Rang Room Service werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:   

  • Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken auf dem Zimmer   

  • Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste- Ausgezeichnete Produkt- und Verkaufskenntnisse   

  • Zeitgemässe Vorbereitung aller Bestellungen und deren Tisch oder Tablett entsprechend unserer Qualitäts- und Hygienestandards  

  • Pünktliche Ausllieferung der bestellten Speisen an die Gäste innerhalb der angegebenen Zeit 

  • Überprüfung der Bestellung vor der Lieferung - stellen Sie sicher, dass sie vollständig ist 

  • Unterstützung und Vorbereitung aller VIP-Amenities 

  • Prüfen Sie die Richtigkeit der Bestellung vor der Lieferung - stellen Sie sicher, dass sie vollständig ist. 

  • Abräumen des Tisches nach der Benutzung durch die Gäste oder auf Wunsch des Gastes. 

  • Vorbereiten des erforderlichen Mise en Place und Sauberhalten des Room Servicebereichs 

  • Verbuchung aller Transaktionen im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung   

  • Sicherstellung, dass alle servierten Produkte auf der Rechnung ausgewiesen sind, bevor diese dem Gast vorgelegt wird 

  • Einhaltung der Hygienevorschriften und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien 

 

Als Chef de Rang Room Service erwarten wir von Ihnen:    

  • Eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. Idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position    

  • Gute EDV-Kenntnisse, Kenntnisse des Kassensystems Infrasys und des Buchungssystems SevenRooms wären von Vorteil 

  • Kommunikative Fähigkeiten - die Gäste wenden sich sowohl mit Beschwerden als auch mit positiven Rückmeldungen an Sie     

  • Hohes Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise    

  • Hohes Qualitätsbewusstsein     

  • Verbindliche Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit     

  • Flexibilität und Belastbarkeit - Ihre Position beinhaltet auch Wochenend- und Feiertagsschichten    

  • Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie eine positive Ausstrahlung  

  • Sehr gute Kenntnisse in Deutsch und Englisch. Weitere Fremdsprachenkenntnisse  sind von Vorteil   

 

Wir schenken unserem/ unserer Chef de Rang Room Service weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:   

  • Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe   

  • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen   

  • Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen   

  • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten   

  • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen   

   

Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Neueröffnung sein?    

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!  

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