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Commis de Rang - Fine Dining (m/w/d)

Luzern, Switzerland, Luzern, Switzerland

Commis de Rang - Fine Dining (m/w/d)

  • Luzern, Switzerland
  • Food & Beverage Division
  • Full time

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the city on the shores of Lake Lucerne. After a complete renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern reopened its doors in September 2022. It comprises 136 rooms and suites offering excellent views over the lake and mountains. Three restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room roundup our offer for our Guests.   

 

As Commis de Rang - Fine Dining you are responsible for the following duties:    

  • Professional advice and customer care for our guests   

  • Professional serving of food and drinks   

  • Complying with our high quality standards   

  • Preparing the required mise en place, covering and cleaning work in the restaurant area 

  • Supporting your superiors in their daily tasks   

  • Registering all transactions in the cash register system and carrying out correct cash accounting   

  • Assisting in the preparation and implementation of special events 

  • Complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines 

 

As Commis de Rang - Fine Dining we expect from you:    

  • A completed vocational training in the hotel or catering industry  

  • First computer skills, knowledge of the Infrasys cash register system and the SevenRooms booking system would be advantageous    

  • Communicative skills - guests will contact you with complaints as well as positive feedback  

  • Open-mindedness and teamwork skills   

  • Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma  

  • Flexibility and ability to work under pressure - your position will include weekend and holiday shifts  

  • Very good knowledge of German and English, further foreign language skills are an advantage 

 

We offer our Commis de Rang - Fine Dining the following benefits:   

  • Discounts on hotel stays and restaurants across the group as well as the Swiss Deluxe Hotels   

  • Colleague recognition and reward programs   

  • An exciting range of learning and development programs   

  • Opportunities for promotion and transfers worldwide   

  • Colleague Social events and Wellness programs   

 

Do you want to be part of this unique hotel?   

We look forward to receiving your application!   

 

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Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in  Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.

 

Als Commis de Rang - Fine Dining sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:   

  • Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste  

  • Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken  

  • Einhaltung unserer hohen Qualitätstandards im Service  

  • Bereitstellung des benötigten Mise en place, Eindeck- und Reinigungsarbeiten im Restaurantbereich  

  • Unterstützung der Vorgesetzten bei der Bewältigung der täglichen Aufgaben  

  • Buchung aller Umsätze im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung  

  • Mitwirkung bei der Vorbereitung und Durchführung besonderer Veranstaltungen  

  • Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien 

   

Als Commis de Rang- Fine Dining erwarten wir von Ihnen:    

  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie  

  • Erste EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchungssystem SevenRooms    

  • Kommunikative Fähigkeiten – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden  

  • Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit   

  • Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung  

  • Flexibilität und Belastbarkeit – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten  

  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil 

   

Wir bieten unserem  Commis de Rang - Fine Dining folgende Vorteile:   

  • Rabatte auf Hotelaufenthalte und Gastronomie in der gesamten Gruppe sowie Swiss Deluxe Hotels   

  • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen   

  • Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen   

  • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten   

  • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen   

   

Wollen Sie Teil unseres Teams werden?   

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!    

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