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Demi Chef de Rang

Luzern, Switzerland, Luzern, Switzerland

Demi Chef de Rang

  • Luzern, Switzerland
  • Food & Beverage Division
  • Full time

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the heart of the city, on the shores of Lake Lucerne. After a complete multi-million-franc renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern is delighted to reopen the doors for its colleagues and guests this summer.    

The Mandarin Oriental Palace, Luzern will comprise 136 rooms and suites offering excellent views of the lake and mountains.    

Three restaurants, one bar together with a variety of social and meeting facilities, a spa and a fitness room will enchant our guests.   

 

As Demi Chef de Rang, you will be responsible for the following duties:    

  • Professional advice and customer care for our guests  

  • Professional serving of food and drinks  

  • Complying with our high quality service standards  

  • Providing the necessary Mise en Place  

  • Supporting the supervisors in managing the daily tasks  

  • Booking all transactions in the cash register system and carrying out correct cash accounting  

  • Assisting in the preparation and implementation of special events  

  • Complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines 

 

As Demi Chef de Rang, we expect from you:    

  • Completed vocational training in the upscale hospitality and catering. First professional experience in a comparable position 

  • Good IT skills; knowledge of the Infrasys cash register system and the SevenRooms booking system would be advantageous   

  • Communicative skills - guests will contact you with complaints as well as positive feedback  

  • High level of commitment as well as a structured and independent way of working  

  • High quality awareness   

  • Open-mindedness as well as teamwork   

  • Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma  

  • Flexibility and ability to work under pressure - your position includes weekend and holiday shifts  

  • Very good knowledge of German and English. Further foreign language skills are an advantage 

    

We offer our Demi Chef de Rang world class benefits, including but not limited to:   

  • Discounts on hotel stays and dining across the group   

  • Colleague recognition and reward programs   

  • An exciting range of learning and development programs   

  • Opportunities for promotion and transfers worldwide   

  • Colleague Social events and Wellness programs   

   

Do you want to be part of this unique new opening?    

We look forward to receiving your application!   

***

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich im Herzen der Stadt Luzern, am Ufer des Vierwaldstättersees.    

Nach einer Multi-Millionen-Franken-Renovierung freut sich das Mandarin Oriental Palace, Luzern im Spätsommer 2022, seine Türen für Kollegen und Gäste zu öffnen.  

Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab. 

 

Als Demi Chef de Rang werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:   

  • Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste  

  • Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken  

  • Einhaltung unserer hohen Qualität Standards im Service  

  • Bereitstellung des benötigten Mise en Place  

  • Unterstützung der Vorgesetzten, bei der Bewältigung der täglichen Aufgaben  

  • Buchung aller Umsätze im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung  

  • Mitwirkung bei der Vorbereitung und Durchführung besonderer Veranstaltungen  

  • Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien  

   

Als Demi Chef de Rang erwarten wir von Ihnen:    

  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.  Erste Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position  

  • Gute EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms   

  • Kommunikative Fähigkeiten – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden  

  • Hohes Engagement sowie eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise  

  • Hohes Qualitätsbewusstsein   

  • Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit   

  • Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres, sowie eine positive Ausstrahlung  

  • Flexibilität und Belastbarkeit– zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten  

  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil 

 

Wir schenken unserem/ unserer Demi Chef de Rang weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:   

  • Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe   

  • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen   

  • Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen   

  • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten   

  • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen   

   

Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Neueröffnung sein?    

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!    

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