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F&B Trainee

Luzern, Switzerland, Luzern, Switzerland

F&B Trainee

  • Luzern, Switzerland
  • Food & Beverage Division
  • Full time

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the heart of the city, on the shores of Lake Lucerne. After a complete multi-million-franc renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern reopened its doors in September 2022.  It comprises 136 rooms and suites offering excellent views over the lake and mountains. Three restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room roundup our offer for our Guests.

 

As F&B Service Trainee, you will be responsible for the following duties:  

  • Serving food and drinks professionally
  • Complying with our high quality service standards
  • Supporting the supervisors in their daily tasks
  • Booking all transactions in the cash register system and carrying out correct cash accounting
  • Assisting in the preparation and implementation of events
  • Providing the necessary Mise en Place
  • Setting up and cleaning the restaurant, bar and terrace areas
  • Complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines

 

As F&B Service Trainee, we expect from you:  

  • Open-mindedness and delight in dealing with guests
  • A strong sense of service and service-mindedness
  • Warm, teamwork and guest-oriented personality
  • Good communication skills - guests will approach you with complaints as well as positive feedback. Therefore, you are always open and approachable
  • Excellent manners and a well-groomed appearance, as well as a positive charisma
  • Flexibility and ability to work under pressure - your position includes weekend and holiday shifts
  • Very good knowledge of German and English. Further foreign language skills are an advantage

 

We offer our F&B Service Trainee world class benefits, including but not limited to: 

  • Discounts on hotel stays and dining across the group 
  • Colleague recognition and reward programs 
  • An exciting range of learning and development programs 
  • Opportunities for promotion and transfers worldwide 
  • Colleague Social events and Wellness programs 

 

Do you want to be part of our Team?  

We look forward to receiving your application! 

 

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich im Herzen der Stadt Luzern, am Ufer des Vierwaldstättersees.  Nach einer Multi-Millionen-Franken-Renovierung öffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022, seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.

 

Als F&B Service Trainee werden Sie für folgende Aufgaben verantwortlich sein: 

  • Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
  • Einhaltung unserer hohen Qualitätstandards im Service
  • Unterstützung der Vorgesetzten, bei der Bewältigung der täglichen Aufgaben
  • Buchung aller Umsätze im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung
  • Mitwirkung bei der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen
  • Bereitstellung des benötigten Mise en place
  • Eindeck- und Reinigungsarbeiten im Restaurant-, Bar- und Terrassenbereich
  • Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

 

Als F&B Service Trainee erwarten wir von Ihnen:  

  • Aufgeschlossenheit und Freude im Umgang mit Gästen
  • Ausgeprägter Dienstleistungs- und Servicegedanke
  • Herzliches, teamfähiges und gastorientiertes Wesen
  • Gute kommunikative Fähigkeiten – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden. Deshalb sind Sie immer offen und ansprechbar
  • Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres, sowie eine positive Ausstrahlung
  • Flexibilität und Belastbarkeit– zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

 

Wir schenken unserem/ unserer F&B Service Trainee weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf: 

  • Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe 
  • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen 
  • Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen 
  • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten 
  • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen 

 

Wollen Sie Teil unseres Teams werden?   

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!  

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