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Hostess - Fine Dining (m/w/d)

Luzern, Switzerland, Luzern, Switzerland

Hostess - Fine Dining (m/w/d)

  • Luzern, Switzerland
  • Food & Beverage Division
  • Full time
 

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the city on the shores of Lake Lucerne. After a complete renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern reopened its doors in September 2022. It comprises 136 rooms and suites offering excellent views over the lake and mountains. Three restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room roundup our offer for our Guests.   

  

As Hostess - Fine Dining you are responsible for the following duties:   

    • Take reservations by phone, by email, through internet booking applications and in person and update the reservations system accordingly as per the standards in place
    • To reconfirm all reservations by phone or email at the set timely standard and schedule the reservations and planned seating arrangements with management prior to service period
    • Welcome and escort guests with the overall objective to delight and satisfy each and every guest and if needed assist and reasonably escort and direct the guest to other destinations within the hotel
    • Ensure accuracy of all menus: current, spelled correctly, clean and presentable and the menu paper is complete and distributed appropriately
    • Recommend and up-sell the initial beverage offering as per service sequence and forward effectively the order directly to the waiter in the respective station
    • Perform any tasks related to billing according to hotel standards and cashiering policies if required
    • Attend to any complaints of comments given by guests and if no resolution can be found refer the matter to the Outlet Manager
    • To bid friendly farewell to guests and sincerely thank them for their visit
    • Check that all public areas of the outlet including the bathrooms are kept clean throughout operation times and communicate to superiors or housekeeping colleagues if areas are in not acceptable state
    • Ensure Mandarin Oriental standards for personal appearance and hygiene are maintained, projecting a professional image for our guests
    • Any other reasonable tasks as assigned by the Outlet Manager including assisting other outlets
    • Ensure that superiors and if required kitchen colleagues are informed if any special guest preferences are known, such as allergies
    • Be committed to being a team player; proactively cooperating and supporting colleagues in operational tasks including assisting service procedures such as order taking, clearing of table or serving food if required

As Hostess - Fine Dining we expect from you:   

    • Listen to every guest and observe body language carefully in order to be able to understand guest needs and expectations and consistently delight and satisfy every guest
    • Report critical situations, such as intoxicated guests or aggressive behavior to managers or security immediately
    • Be able to converse well in German and English and preferably other languages, in verbal and written format and present and recommend menus to the guest
    • A natural, warm smile and a friendly and passionate approach towards guests and handle and resolve challenging situations with guests
    • Create WOW moments to surprise and delight guests in the outlet through gestures and other actions
    • Ensure customer satisfaction from arrival to departure in accordance to the MOHG Legendary Quality Experiences (LQEs), the MOHG Pillars and the respective service standards of MOQA
    • Proactively gather and record guest’s preference to superiors and act upon them whenever known and maintain the database

We offer our Hostess - Fine Dining the following benefits:  

  • Discounts on hotel stays and restaurants across the group as well as the Swiss Deluxe Hotels

  • Colleague recognition and reward programs  

  • An exciting range of learning and development programs  

  • Opportunities for promotion and transfers worldwide  

  • Colleague Social events and Wellness programs  

  

Do you want to be part of this unique hotel?   

We look forward to receiving your application!   

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Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in  Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.

Als Hostess - Fine Dining sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:   

  • Entgegennahme von Reservierungen per Telefon, per E-Mail, über Internet-Buchungsplattformen sowie persönlich und entsprechende Aktualisierung des Reservierungssystems gemäss den geltenden Standards
  • Rechtzeitige Bestätigung aller Reservierungen per Telefon oder E-Mail sowie Abstimmung der geplanten Sitzordnung mit dem Management vor der Servicezeit
  • Begrüssung und Begleitung der Gäste mit dem Ziel, jeden einzelnen Gast zu erfreuen und zufrieden zu stellen. Bei Bedarf angemessene Hilfestellung leisten oder Begleitung der Gäste zu anderen Zielen innerhalb des Hotels
  • Sicherstellen, dass alle Speisekarten korrekt sind: aktuell, richtig geschrieben, sauber und vorzeigbar, und dass der Speisekartenbogen vollständig ist und ordnungsgemäss verteilt wird
  • Empfehlung und Verkauf des ersten Getränkeangebots gemäss der Servicereihenfolge und Weiterleitung der Bestellung direkt an den Kellner der entsprechenden Station
  • Falls erforderlich, Ausführung der Rechnungsstellung gemäss den Hotelstandards und der Kassenrichtlinien
  • Sich um Anfragen und Beschwerden von Gästen kümmern und, falls keine Lösung gefunden werden kann, die Angelegenheit an den Outlet Manager weiterleiten
  • Freundliche Verabschiedung der Gäste und aufrichtiges Dankeschön für ihren Besuch
  • Überprüfen, dass alle öffentlichen Bereiche des Outlets, einschliesslich der Toiletten, während der gesamten Betriebszeit sauber gehalten werden, und Meldung an Vorgesetzte oder Housekeeping-Kollegen, wenn sich Bereiche in einem nicht akzeptablen Zustand befinden
  • Sicherstellung, dass die Mandarin Oriental Standards für das persönliche Erscheinungsbild und die Hygiene eingehalten werden und so ein professionelles Image unseren Gästen vermittelt wird
  • Erledigung aller anderen angemessenen Aufgaben, die vom Outlet-Manager zugewiesen werden, einschliesslich der Unterstützung anderer Outlets
  • Sicherstellung, dass Vorgesetzte und ggf. Küchenkollegen informiert werden, wenn besondere Wünsche der Gäste bekannt sind, z. B. Allergien
  • Engagement als Teamplayer; proaktives Arbeiten mit Ihren Kollegen zusammen und Unterstützung bei operativen Aufgaben, einschliesslich der Unterstützung von Serviceabläufen wie Bestellannahme, Tischabräumen oder Servieren von Speisen, falls erforderlich

 

Als Hostess - Fine Dining erwarten wir von Ihnen: 

  • Jedem Gast aktiv zuhören und die Körpersprache genau beobachten, um die Bedürfnisse und Erwartungen der Gäste zu verstehen und jeden Gast stets zufrieden zu stellen
  • Kritische Situationen, wie z. B. betrunkene Gäste oder aggressives Verhalten, sofort dem Manager oder dem Sicherheitsdienst melden
  • Gute Unterhaltung führen können in deutscher und englischer Sprache und vorzugsweise auch in anderen Sprachen (mündlich und schriftlich) um dem Gast die Speisekarten zu präsentieren und zu empfehlen
  • Natürliches, warmes Lächeln und ein freundliches und leidenschaftliches Auftreten gegenüber den Gästen sowie schwierige Situationen mit den Gästen bewältigen und lösen
  • WOW-Momente schaffen, um die Gäste in der Filiale durch Gesten und andere Aktionen zu überraschen und zu erfreuen
  • Sicherstellung der Kundenzufriedenheit von der Ankunft bis zur Abreise in Übereinstimmung mit den MOHG Legendary Quality Experiences (LQEs), den MOHG-Säulen und den jeweiligen Servicestandards von MOQA.
  • Proaktive Sammlung und Aufzeichnung von Gästewünschen und deren Umsetzung, soweit bekannt, sowie Pflege der Datenbank

 

Wir bieten unserer Hostess - Fine Dining folgende Vorteile:   

  • Rabatte auf Hotelaufenthalte und Gastronomie in der gesamten Gruppe sowie Swiss Deluxe Hotels  

  • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen   

  • Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen   

  • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten   

  • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen   

   

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