Junior Sommelier - Fine Dining

As Junior Sommelier, you will be responsible for the following duties:    

• Fully responsible for the smooth operation of the wine & beverage program  

• Establish and maintain a competitive and relevant wine program in line with the culinary directions of the F&B outlet 

• Persistently maintain an exceptional high level of wine service and correct the unfulfilled elements if necessary 

• Monitor the stock of wines by introducing a proper wine management system, whilst updating wine lists with correct spelling, vintages & prices 

• Support other outlets where needed in terms of wine training 

• Responsible for the procurement & negotiation of wines  

• Support the marketing and promotion for the Restaurant and taking up special wine related projects 

As Junior Sommelier, we expect from you:    

• Vocational training as Sommelier. Minimum 3 years experience in a similar position in high end hospitality and catering 

• Extensive wine & beverage knowledge  

• Creative and hands on 

• Well organized and structured 

• Communication and interpersonal skills, open mind of different culture, friendly, approachable, sociable with strong sense of empathy 

• Motivational with enthusiastic character with excellent listening skills 

• High quality awareness and a sense for trends 

• Resilience and flexibility - your position will include weekend and holiday shifts  

• Very good knowledge of German and English. Additional foreign language skills are an advantage  

We offer our Junior Sommelier world class benefits, including but not limited to:   

• Discounts on hotel stays and dining across the group   

• Colleague recognition and reward programs   

• An exciting range of learning and development programs   

• Opportunities for promotion and transfers worldwide   

• Colleague Social events and Wellness programs   

Do you want to be part of our Team?  

• Verantwortlich für den Einkauf und Verhandlungen von Weinen  

• Unterstützung des Marketings und der Werbung für das Restaurant und spezielles weinbezogenes Projektmanagement  

Als Junior Sommelier erwarten wir von Ihnen:    

• Berufliche Ausbildung Sommelier. Mindestens 1 Jahr Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie 

• Umfassende Kenntnisse im Bereich Wein und Getränke  

• Kreativ und praktisch veranlagt 

• Gut organisiert und strukturiert 

• Kommunikative und zwischenmenschliche Fähigkeiten, aufgeschlossen gegenüber anderen Kulturen, freundlich, zugänglich, kontaktfreudig und mit einem ausgeprägten Sinn für Empathie 

• Motivierender und enthusiastischer Charakter mit ausgezeichneter Fähigkeit zum Zuhören 

• Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Gespür für Trends 

• Belastbarkeit und Flexibilität - Ihre Position wird Wochenend- und Feiertagsschichten beinhalten  

• Sehr gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil 

Wir schenken unserem/ unserer Junior Sommelier weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:   

• Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe   

• Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen   

• Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen   

• Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten   

• Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen