Person, Food, Meal, Restaurant, Shelf, Sweets, Birthday Cake, Cafeteria, Shop, Icing

 

 

 

Kuchař/ka do kantýny

Prague, Czech Republic, Praha, hlavní mesto, Czech Republic

Kuchař/ka do kantýny

  • Prague, Czech Republic
  • Kitchen Division
  • Full time
  • Kantýnský kuchař kompletně připravuje pokrmy na zaměstnaneckou kantýnu tj:
    • 1 teplý masitý pokrmy včetně přílohy
    • 1 vegetariánský pokrm
    • polévku
    • zeleninové saláty (2druhy) včetně dresinků
    • pečivo, máslo
  • Po dovaření rozdělí pokrmy na polední, večerní a noční stravu.
  • Vše co je na večerní a noční stravování zachladí v šokeru, označí datem výroby, zakryje folii a uloží do boxu na místo tomu určené.
  • Před dnem svého volna připravuje dle instrukcí sous chefa kantýnu na následující den. Připravené pokrmy před svých odchodem předá sous chefovi.
  • Při výdeji obědů a večeří zajišťuje včasné doplňování pokrmů a udržuje výdejní stoly v čistotě.
  • Obědy a večeře zaváží nejdříve 15 minut a nejpozději 5 minut před začátkem výdeje.
  • Kantýnský kuchař je zodpovědý za stažení jídel po ukončení výdeje, jejich likvidaci či uchování pro další výdej a to vše dle hygienických pravidel HACCP.
  • Kuchař pro kantýnu denně vyplňuje všechny potřebné sanitační a HACCP kontrolní listy určené pro jeho středisko.
  • Při práci na svém středisku udržuje pořádek, používá nástroje a prostředky k tomu určené (barvy prken, nože atd.)
  • Kantýnský kuchař je povinnen se řídit instrukcemi svých nadřízených a flexibilně plnit potřebné pracovní úkoly.
  • Před ukončením pracovního dne se řádně postará o úklid svého střediska (zaměstnanecká kantýna, pracoviště v přípravně zeleniny a masa, pracoviště na kuchyni a úklid zeleninového a masového boxu).

Apply Now

Not You?

You will now be directed to a page to complete your application