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Receiving Clerk

Luzern, Switzerland, Luzern, Switzerland

Receiving Clerk

  • Luzern, Switzerland
  • Accounting & Finance Division
  • Full time

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the heart of the city, on the shores of Lake Lucerne. After a complete multi-million-franc renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern is delighted to reopen the doors for its colleagues and guests this summer.   

The Mandarin Oriental Palace, Luzern will comprise 136 rooms and suites offering excellent views of the lake and mountains.   

Three restaurants, one bar together with a variety of social and meeting facilities, a spa and a fitness room will enchant our guests.  

  

As Receiving Clerk, you will be responsible for the following duties:   

  • Supporting our Purchasing Manager and Purchasing Assistant 

  • Ensuring that the goods receiving area and dry store are always clean and tidy 

  • Holding and returning fridges temperature controls and recording are correct 

  • Receiving and to recording all deliveries in the logbook 

  • Recording all delivery times and enforcing agreed times of all suppliers 

  • Ensuring that all non-food goods are recorded in the receiving book and signature with name must be acquired on collection and the receiving book filled in 

  • Ensuring all fridges are maintained in a clean and safe fashion 

  • Placing orders through the correct ordering and receiving system and liaising with the Chefs and Director of Procurement and relevant purchasing colleagues 

  • Ensuring all storage of all food and beverage items is stored safely and correctly. 

  • Ensuring all storage of all non-food and beverage items are stored safely and correctly and adhering to any chemical storage legislation 

  • Ensuring all dry stores orders are prepared promptly before collection 

  • Ensuring all food deliveries (vegetable, meat, poultry, fish and dry store) are decanted in the correct containers, labelled and sent to the correct kitchens or outlets 

  • Ensuring the loading bay area is kept clean and tidy at all times to include that all buggies, trolleys cages & boxes are stored correctly and safely 

  • Recording, storing and maintaining all safe and sound records 

  • Ensuring that the quantity and quality of the materials or goods received are in accordance with the required specification stated on the Purchase Order 

 

As Receiving Clerk, we expect from you:   

  • Excellent communication skills in all aspects: verbal, written and non-verbal 

  • Fluent in German and English 

  • Professional and appropriate business appearance and presentation 

  • Quality driven with a passion for excellence 

  • Prior Hotel experience would be an advantage 

 

We offer our Receiving Clerk world class benefits, including but not limited to:  

  • Discounts on hotel stays and dining across the group  

  • Colleague recognition and reward programs  

  • An exciting range of learning and development programs  

  • Opportunities for promotion and transfers worldwide  

  • Colleague Social events and Wellness programs  

  

Do you want to be part of this unique new opening?   

We look forward to receiving your application!  

***

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich im Herzen der Stadt Luzern, am Ufer des Vierwaldstättersees.   

Nach einer Multi-Millionen-Franken-Renovierung freut sich das Mandarin Oriental Palace, Luzern im Spätsommer 2022, seine Türen für Kollegen und Gäste zu öffnen. 

Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab. 

  

Als Receiving Clerk werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:  

  • Sicherstellen, dass der Wareneingangsbereich, Kühlschranke und das Trockenlager jederzeit sauber und aufgeräumt sind 

  • Temperaturkontrolle der Kühlschränke und -aufzeichnung 

  • Entgegennahme und Eintragung aller Lieferungen in das Logbuch 

  • Erfassen aller Lieferzeiten aller Lieferanten. 

  • Sicherstellen, dass alle Non-Food-Waren in das Wareneingangsbuch eingetragen werden und  das Wareneingangsbuch korrekt ausgefüllt wird  

  • Bestellungen über das korrekte Bestell- und Wareneingangssystem aufgeben und mit den Küchenchefs und Purchasing Manager für den Einkauf zusammenarbeiten. 

  • Sicherstellen, dass alle Lebensmittel, Getränke und Non-Food-Artikel sicher und korrekt gelagert werden und die Vorschriften zur Lagerung von Chemikalien eingehalten werden 

  • Sicherstellung, dass alle Trockenlagerbestellungen zeitnah vor der Abholung vorbereitet werden. 

  • Sicherstellen, dass alle Lebensmittellieferungen (Gemüse, Fleisch, Geflügel) in die richtigen Behälter umgefüllt, etikettiert und an die richtigen Küchen verteilt werden. 

  • Sicherstellen, dass der Bereich der Laderampe jederzeit sauber und ordentlich gehalten wird und dass alle Buggys, Trolleys, Käfige und Boxen korrekt und sicher gelagert werden 

  • Sicherstellen, dass die Menge und Qualität der erhaltenen Materialien und/oder Waren mit den in der Bestellung angegebenen Spezifikationen übereinstimmen. 

  • Prüfung der Waren, Rechnungen und Lieferscheine 

 

Als Receiving Clerk erwarten wir von Ihnen:   

  • Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten in allen Bereichen: verbal, schriftlich und nonverbal 

  • Fließend in Deutsch und Englisch. 

  • Professionelles und angemessenes Auftreten  

  • Qualitätsbewusstsein 

  • Hotelerfahrung wäre von Vorteil 

 

Wir schenken unserem/ unserer Receiving Clerk weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:  

  • Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe  

  • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen  

  • Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen  

  • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten  

  • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen  

  

Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Neueröffnung sein?   

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!   

 

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