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Responsable restaurant Camélia / Restaurant Manager Camelia

Paris, France, Paris, France

Responsable restaurant Camélia / Restaurant Manager Camelia

  • Paris, France
  • Food & Beverage Division
  • Full time

RESTAURANT MANAGER CAMELIA 

Would you like to put your talent and experience to work in an iconic Parisian Palace?

Join the Mandarin Oriental, Paris team and provide our guests with a unique experience by offering them personalized service and unforgettable moments.

Mandarin Oriental, Paris embodies the spirit of the Paris of today and tomorrow. This oasis of tranquillity vibrates to the rhythm of fashion and artistic creation, sublimated by the legendary service of the Mandarin Oriental group.
The hotel has two restaurants, Le Camélia and Sur Mesure 2*; Bar 8, Le Saint Honoré and a "Comptoir des Pâtisseries", all supervised by Chef Thierry Marx.

For our Restaurant Camélia, we are looking for : A MANAGER

Your mission:
Ensure the daily management of the Restaurant and guarantee excellent customer service
- Anticipate customer needs and meet their expectations through attentive, personalized and impeccable service while respecting all quality standards
- Manage a team of 24 people and contribute to maintaining a good working atmosphere
- Promote the quality of the Restaurant in terms of reception and service (suggestive selling, making proposals and optimizing sales)
- Develop the Restaurant's sales, control costs and monitor revenue (limit operational costs, manage stocks, participate in budget management, etc.)

Profile required
- Training in the hotel industry
- At least 3 years' successful experience as a service manager in a similar environment
- Good listening skills
- Recognized manager
- Commercial sense - General knowledge (HACCP, budget, etc.) - Fluent French and English
Valid residence permit

RESPONSABLE DU RESTAURANT CAMELIA - H/F

Vous souhaitez mettre votre talent et votre expérience au service d’un Palace Parisien emblématique ?

Rejoignez les équipes Mandarin Oriental, Paris et faites vivre à nos clients une expérience unique en leur offrant un service personnalisé et des moments inoubliables.

Mandarin Oriental, Paris incarne l’esprit du Paris d’aujourd’hui et de demain. Cette oasis de tranquillité vibre au rythme de la mode et de la création artistique, sublimée par le service légendaire du groupe Mandarin Oriental.
L'Hôtel compte deux Restaurants, Le Camélia et le Sur Mesure 2* ; le Bar 8, le Saint Honoré ainsi qu’un « Comptoir des Pâtisseries », tous supervisés par le Chef Thierry Marx.

Pour notre Restaurant Camélia, nous recherchons : UN RESPONSABLE (H/F)

Votre mission :
- Assurer la gestion quotidienne du Restaurant et garantir l’excellence du service client

- Anticiper les besoins de la clientèle et répondre à ses attentes par un service attentif, personnalisé et irréprochable tout en respectant l’ensemble des standards qualité

- Manager une équipe de 24 personnes et contribuer au maintien d'une bonne ambiance de travail

- Mettre en avant la qualité du Restaurant en matière d'accueil et de service (pratiquer la vente suggestive, émettre des propositions et optimiser les ventes)


- Développer les ventes du Restaurant, contrôler les coûts et surveiller les recettes (limiter les coûts opérationnels, gérer les stocks, participer à la gestion budget, etc.)

Profil recherché
• Formation en Hôtellerie
• Expérience réussie de 3 ans minimum en qualité de responsable de service dans un environnement similaire
• Qualité d’écoute
• Manager reconnu
• Sens commercial

• Connaissances générales (HACCP, budget, etc.)

• Français et anglais courant

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