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Restaurant Supervisor

Luzern, Switzerland, Luzern, Switzerland

Restaurant Supervisor

  • Luzern, Switzerland
  • Food & Beverage Division
  • Full time

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the heart of the city, on the shores of Lake Lucerne. After a complete multi-million-franc renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern is delighted to reopen the doors for its colleagues and guests this summer.   

The Mandarin Oriental Palace, Luzern will comprise 136 rooms and suites offering excellent views of the lake and mountains.   

Three restaurants, one bar together with a variety of social and meeting facilities, a spa and a fitness room will enchant our guests.  

  

As Restaurant Supervisor, you will be responsible for the following duties:   

  • Leading your own team and ensuring smooth and guest-oriented workflows in the restaurant in close cooperation with all departments of the house   

  • Feedback and training of your team   

  • Professional advice and customer care for our guests    

  • Professional serving of food and drinks    

  • Excellent product and sales knowledge  

  • Complying with and ensuring our high standards of service  

  • Communicating current offers in the department and throughout the house  

  • Responsible for the correct accounting of your area  

  • Complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines 

 

As Restaurant Supervisor, we expect from you:   

  • Vocational training in the field of restaurant or hotel management. At least 2 years of professional experience with responsibilities.  

  • Organisational skills, leadership and the ability to manage a team of staff from a wide range of cultural backgrounds sensitively and with discipline are the basis for this position  

  • Strong communication skills, both verbal and written - guests will approach you with both complaints and positive feedback, so you will always be open and approachable  

  • High quality awareness, excellent manners and a well-groomed appearance, as well as a positive charisma  

  • Expressiveness, open-mindedness and team spirit  

  • Good IT skills, knowledge of the Infrasys cash register system and the SevenRooms booking system would be advantageous  

  • Ability to work under pressure and flexibility - your position includes weekend and holiday shifts   

  • Very good knowledge of German and English. Further foreign language skills are an advantage 

   

We offer our Restaurant Supervisor world class benefits, including but not limited to:  

  • Discounts on hotel stays and dining across the group  

  • Colleague recognition and reward programs  

  • An exciting range of learning and development programs  

  • Opportunities for promotion and transfers worldwide  

  • Colleague Social events and Wellness programs  

  

Do you want to be part of this unique new opening?   

We look forward to receiving your application!  

***

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich im Herzen der Stadt Luzern, am Ufer des Vierwaldstättersees.    

Nach einer Multi-Millionen-Franken-Renovierung freut sich das Mandarin Oriental Palace, Luzern im Spätsommer 2022, seine Türen für Kollegen und Gäste zu öffnen.  

Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab. 

   

Als Restaurant Supervisor:in werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:   

  • Führung Ihres eigenen Teams sowie von reibungslosen und gastorientierten Arbeitsabläufe in dem Restaurant in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses  

  • Feedback und Training ihres Teams  

  • Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste   

  • Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken   

  • Hervorragende Produkt-und Verkaufskenntnisse 

  • Einhaltung und Sicherstellung unserer hohen Standards im Service 

  • Vermittlung aktueller Angebote in der Abteilung und im gesamten Haus 

  • Verantwortlich für die korrekte Abrechnung Ihres Bereiches 

  • Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien 

   

Als Restaurant Supervisor:in erwarten wir von Ihnen: 

  • Ausbildung im Bereich Restaurant- oder Hotelfach. Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Verantwortungsbereich 

  • Organisationstalent, Führungsstärke und die Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitern verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen, sind Grundlage für diese Position 

  • Kommunikationsstärke, mündlich als auch schriftlich – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden, deshalb sind Sie immer offen und ansprechbar 

  • Hohes Qualitätsbewusstsein, exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äußeres, sowie eine positive Ausstrahlung 

  • Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamgeist 

  • Gute EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms 

  • Belastbarkeit und Flexibilität – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten  

  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil 

 

Wir schenken unserem/ unserer Restaurant Supervisor:in weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:   

  • Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe   

  • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen   

  • Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen   

  • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten   

  • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen   

   

Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Neueröffnung sein?    

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!    

 

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