Mandarin Oriental Ritz, Madrid

Mandarin Oriental Ritz, Madrid busca incorporar un/a Cocinero/a para formar parte del equipo de F&B

¿Eres un/a maestro/a de tu oficio? ¿Disfrutas trabajando en equipo, actuando con integridad y respeto mientras contribuyes al éxito colectivo? ¿Apuestas por una mentalidad de mejora continua? Te invitamos a convertirte en fan de lo excepcional.

Mandarin Oriental es el propietario y operador galardonado de algunos de los hoteles, resorts y residencias más lujosos del mundo, ubicados en destinos estratégicos a nivel global. El Grupo es reconocido por crear propiedades únicas, ofreciendo un servicio legendario inspirado en la herencia asiática y experiencias de lujo contemporáneo.

Mandarin Oriental Ritz, Madrid es un emblemático hotel de lujo de cinco estrellas situado en el corazón de la capital. Este palacio Belle Époque, ubicado en el famoso Triángulo del Arte, combina más de un siglo de historia con elegancia contemporánea, ofreciendo un servicio refinado, una propuesta gastronómica excepcional y experiencias cuidadas tanto para clientes de ocio como de negocios.

Sobre el puesto

Con base en Mandarin Oriental Ritz, Madrid, dentro del Departamento de Cocina en Madrid, el/la Cocinero/a apoya en la elaboración, preparación y presentación de los productos culinarios, garantizando que todos los platos cumplan con los estándares de calidad, presentación e higiene de Mandarin Oriental.
El puesto reporta al/la Jefe/a de Partida, y en su ausencia, al/la Primer/a o Segundo/a Jefe/a de Cocina.

Como Cocinero/a, tus principales responsabilidades serán:

• Preparar, aderezar y presentar platos siguiendo las fichas técnicas y los estándares del departamento.
• Apoyar a los diferentes puntos de venta de Alimentos y Bebidas según las necesidades operativas.
• Realizar la mise en place y colaborar en el servicio de las distintas partidas.
• Garantizar la correcta manipulación, conservación y aprovechamiento de los productos.
• Mantener las áreas de trabajo, equipos y utensilios limpios y en correcto estado.
• Cumplir con las normativas de Higiene Alimentaria, APPCC, Safe & Sound y estándares FLHSSE.
• Trabajar de forma colaborativa y respetuosa con todos los equipos del hotel.

Como Cocinero/a, esperamos de ti:

• Experiencia previa de al menos 2 años en cocina profesional en entornos de hotelería de lujo.
• Conocimientos técnicos en preparación culinaria y estándares de calidad.
• Capacidad de trabajo en equipo, responsabilidad y atención al detalle.
• Habilidad para mantener la calma y la eficiencia bajo presión.
• Compromiso con la excelencia y con los valores de Mandarin Oriental.

Nuestro compromiso y beneficios

Learning & Development. Tu éxito es nuestro éxito. Desarrollamos programas de aprendizaje y desarrollo adaptados a las distintas etapas de tu carrera, fomentando un crecimiento continuo.

MOstay. Cuando trabajas tan duro como nuestros equipos, es importante desconectar. Como parte de la #MOfamily, podrás alojarte en nuestros hoteles en todo el mundo con noches gratuitas y tarifas preferentes para ti y tus seres queridos.

Health & Colleague Wellness. Encontrar el equilibrio entre vida personal y profesional es clave. Tu bienestar es importante para nosotros. Ofrecemos una amplia gama de beneficios de salud y programas de bienestar a nivel global, incluyendo acceso a sesiones de fisioterapia en el propio hotel.

Retirement & Security. Cuando demuestras compromiso, nosotros respondemos. Ofrecemos planes de jubilación según la antigüedad y el puesto, junto con Fondo Social, opciones de compensación flexible —incluyendo acceso a DKV—, así como eventos internos y actividades de team building.

Beneficios Locales. Además, ofrecemos un paquete salarial y de beneficios competitivo, comidas durante el turno de trabajo, así como uniforme y servicio de lavandería.

Salario. Paquete salarial según convenio de Hospedaje de Madrid.

Somos Fans. ¿Y tú?