Mandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Kitchen Trainee to join our Kitchen team.

Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.

Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. 

Mandarin Oriental Palace, Luzern is an iconic Belle Époque landmark, offering a premier luxury experience. The hotel comprises 136 rooms and suites, four restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room.

About the job

Based at the Mandarin Oriental Palace, Luzern, within the kitchen department, the Kitchen Trainee is responsible for supporting the kitchen team and creating dishes that will delight our guests.

As Kitchen Trainee, you will be responsible for the following duties:

• Preparing and making high-quality meals
• Helping with the preparation and follow-up of events
• Supporting the kitchen team, ensuring smooth work processes in a shift
• Complying with all guidelines and storing all food properly
• Complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines

As Kitchen Trainee, we expect from you:

• Passion for cooking - initial experience in the hotel/gastronomy industry would be an advantage.
• Flexibility and ability to work under pressure - your position includes weekend and holiday shifts
• Teamwork, reliability and creativity
• Very good knowledge of English, further foreign language skills are an advantage

Our commitment to you:

• In-house experience, As a trainee you are entitled to one night of complementary in-house experience
• F&B Discounts in our Outlets
• Training Opportunities
• Swiss Deluxe Hotels. As a member of the Swiss Deluxe Hotels you and your loved ones get to enjoy stays at many prestigious properties all across Switzerland. From vibrant city hotels to grand hotels deeply rooted in their surroundings, the perfect get-away is only a reservation away.   
• And much more!

We’re Fans. Are you?

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Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Küchen Trainee, um unser Küchen Team zu verstärken.

Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Handwerks? Fühlen Sie sich wohl in einem Team, das gemeinsam erfolgreich ist, das Integrität und Respekt zeigt und gleichzeitig verantwortungsvoll handelt? Haben Sie eine ambitionierte, erfolgsorientierte Arbeitsweise? Wir laden Sie ein, Fan of the Expectional zu werden. 

Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Besitzer und Betreiber einiger der luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an den außergewöhnlichsten und schönsten Reisezielen der Welt. Die Hotelgruppe ist dafür bekannt, einige der begehrtesten Destinationen der Welt zu schaffen. Mandarin Oriental bietet legendären Service inspiriert von unseren asiatischen Wurzeln und stellt die Spitze der Luxuswelt dar.

Als Küchen Trainee sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:

• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Mahlzeiten
• Mithilfe bei der Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen
• Unterstützung des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs in einer Schicht
• Einhaltung aller Richtlinien und sachgerechte Lagerung aller Lebensmittel
• Einhaltung von Hygienevorschriften und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-RichtlinienEinhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

Als Küchen Trainee erwarten wir von Ihnen:

• Leidenschaft für das Kochen - erste Erfahrungen in der Hotellerie/Gastronomie wären von Vorteil.
• Flexibilität und Belastbarkeit - Ihre Position beinhaltet Wochenend- und Feiertagsschichten
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Kreativität
• Sehr gute Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Unser Engagement für Sie:

• In – House Experience, in unserem Hotel während den ersten drei Monaten einmal kostenlos übernachten
• F&B-Rabatte in unseren Outlets
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz. Von pulsierenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind, ist der perfekte Urlaub nur eine Reservierung entfernt.  
• Und vieles mehr!

Wir sind Fans. Sind Sie es auch?