Wir suchen einen/eine Purchasing Manager für das Mandarin Oriental Palace in Luzern.

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in  Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab. 

Als Purchasing Manager werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein: 

•  Ausarbeitung und Analyse von Vorschlägen und Festlegung geeigneter Auswahlen von Lieferanten auf der Grundlage der Unternehmensstandards und -erwartungen
• Verhandlung von kostengünstigen Einkäufen für alle Lieferungen und Dienstleistungen unter Einhaltung aller MOHG-Richtlinien und Qualitätsspezifikationen
• Überprüfung vorgeschlagener Produkte und Dienstleistungen, um die Übereinstimmung mit Abteilungsspezifikationen oder -standards festzustellen, und Ersatzartikel vorschlagen wenn dies sinnvoll ist
• Analyse der Marktbedingungen in Bezug auf kürzliche, aktuelle und erwartete Käufe
• Überprüfung der Historie von Anbietern/Auftragnehmern, um festzustellen, ob sie in der Lage sind, die erforderlichen Waren und Dienstleistungen zu produzieren
• Überprüfung der von den Abteilungsleitern empfohlenen Anfragen und Spezifikationen, um festzustellen, ob das beschriebene Qualitätsniveau für die beabsichtigte Verwendung geeignet ist und ob die Spezifikationen kosteneffektiv sind
• Standardisierung von häufig verwendeten Artikeln, um unnötige Variationen/Features zu eliminieren und die Kosten durch Masseneinkäufe zu senken
• Analyse von Fachzeitschriften, Katalogen, Verzeichnissen und anderen technischen Materialien im Hinblick auf Markt- und Preisbedingungen
• Initiieren und Implementieren von Forschungen zu neuen Produkten und Technologien, um die Beschaffungskosten zu senken und die Qualität der gekauften Waren und Dienstleistungen zu verbessern
• Durchführung monatlicher/vierteljährlicher Inventuren
• Überprüfung der Lagerbestände und Kaufmuster zur Maximierung des Lagerwerts
• Aufrechterhaltung einer Bibliothek mit Ressourcenmaterialien
• Vorbereiten/Aktualisieren aller Aufzeichnungen, Logbücher, Tagebücher, einschließlich Einkauf und Erhalt von Standards und Verfahren
• Festlegung von Qualitätskontroll- und Empfangsstandards
• Dem Buchhaltungspersonal die erforderlichen genehmigten Unterlagen zur Verfügung stellen, damit die Beschaffung von Materialien und Dienstleistungen rechtzeitig platziert, versandt und bezahlt werden kann

Als Purchasing Manager suchen wir nach:  

• Erfahrung im Hoteleinkauf bevorzugt
• Kenntnis der HACCP-Standards
• Computerkenntnisse erforderlich
• Effektive Kommunikationsfähigkeiten
• Gute Verhandlungs- und Analysefähigkeiten
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir schenken unserem/ unserer Purchasing Manager weltklasse Vorteile, einschließlich, aber nicht beschränkt auf: 

• Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe
• Family & Friends Rate im Mandarin Oriental Palace, Luzern 
• Spezialrate für Swiss Deluxe Hotels
• Spezialrate für E-Cornell Kurse
• Spa Discount
• Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
• Learning & Development Möglichkeiten 
• Sowie vieles mehr!

Wollen Sie Teil unseres Teams werden?
Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung

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We are looking for a Purchasing Manager to join our iconic Mandarin Oriental Palace, Lucerne.

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the city on the shores of Lake Lucerne. After a complete renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern reopened its doors in September 2022. It comprises 136 rooms and suites offering excellent views over the lake and mountains. Three restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room roundup our offer for our Guests.   

As Purchasing Manager, you will be responsible for the following tasks:  

• Preparing and analysing proposals and determinating appropriate elections of suppliers based on the company standards and expectations
• Negotiating cost effective purchases for all supplies and services, while meeting all MOHG guidelines and quality specifications
• Examinating and reviewing proposed products and services to determine compliance with departmental specifications or standards, suggest substitute items when beneficial
• Analysing market conditions in relation to recent, current and anticipated purchases
• Reviewing of vendor/contractor history to determine that they are capable of producing the goods and services required
• Reviewing the requests and specifications recommended by department heads to determine whether quality level described is appropriate for intended use and whether specifications are cost effective
• Standardising items in common use to eliminate unnecessary variations/features and lower costs through bulk purchasing
• Analysing trade journals, catalogues, directories and other technical material with respect to market and price conditions
• Initiating and implementing research of new products and technologies to reduce procurement costs and to improve the quality of goods and services purchased
• Conducting monthly/quarterly inventories
• Reviewing stock inventory levels and purchase patterns to maximize inventory value
• Preparing necessary purchasing documents in accordance with procurement requirements
• Checking and approving purchase orders prior to review by Director of Finance and General Manager
• Maintaining library of resource materials
• Preparing/Updating all records, log books, journals, involving purchasing and receiving standards and procedures
• Establishing quality control and receiving standards
• Providing accounting staff with required approved documentation, so that procurement of materials and services may be placed, shipped, and paid in a timely fashion

As Purchasing Manager we are looking for:  

• Previous hotel purchasing experience preferred 
• Knowledge of HACCP standard
• Hands-on experience with purchasing software and Computer skills required
• Strong communication organizational skills
• Good negotiation and analytical skills
• Fluent in German and English

We offer our Purchasing world class benefits, including but not limited to:

• Discounts on hotel stays and F&B throughout the entire Group
• Family & Friends rate at the Mandarin Oriental Palace, Lucerne
• Special rate for Swiss Deluxe Hotels
• Special rate for E-Cornell courses
• Spa discount
• Worldwide promotion and transfer opportunities
• Learning & Development opportunities
• And much more!

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We look forward to receiving your application!