Assistant Restaurant Manager (M/F/D)

Mandarin Oriental Savoy, Zurich befindet sich im Herzen der Altstadt, im Hauptgeschäftszentrum, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Ufer des Zürichsees entfernt. Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich verfügt über 80 Gästezimmer und Suiten sowie drei gastronomische Einrichtungen, darunter ein ganztägig geöffnetes Restaurant, ein Spezialitätenrestaurant und eine Lobby Lounge. Das Hotel ist mit seinen neu renovierten Veranstaltungseinrichtungen, einschließlich eines großen historischen Ballsaals, ideal für Meetings und Veranstaltungen geeignet.

Als Assistant Restaurant Manager:in werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:  

• direkte Vertretung und Unterstützung des Assistant Director of F&B für den Service Bereich  
•  Führung Ihres eigenen Teams sowie Sicherstellung reibungsloser und gastorientierter Arbeitsabläufe im Restaurant in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
• Feedback und Training ihres Teams  
• Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste   
• Hervorragende Produkt-und Verkaufskenntnisse 
• Einhaltung und Sicherstellung unserer hohen Standards im Service 
• Vermittlung aktueller Angebote in der Abteilung und im gesamten Haus 
• Verantwortung für die ordnungsgemässe und effiziente Abrechnung in Ihrem Zuständigkeitsbereich
• Verantwortlich der Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien 
• Übernahme von Projekten und administrativen Aufgaben  

Als Assistant Restaurant Manager:in erwarten wir von Ihnen:   

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. Mindestens 2 Jahre Berufserfahrungen in einer vergleichbaren Position  
• Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit   
• Kommunikative Fähigkeiten – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden 
• Führungsstark - Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitern verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen  
• Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Gespür für Trends   
• Gute EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms  
• Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres, sowie eine positive Ausstrahlung 
• Flexibilität und Belastbarkeit– zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten  
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Wir schenken unserem Assistant Restaurant Manager weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:  

• Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe  
• Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen  
• Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen  
• Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten  
• Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen  

Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Opening sein?  

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!

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Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the Old Town, in the main business center, close to the city's leisure attractions and just a short walk from the shores of Lake Zurich. The Mandarin Oriental Savoy, Zurich has 80 guest rooms and suites and three dining venues, including an all-day dining restaurant, a specialty restaurant and a lobby lounge. The hotel is ideal for meetings and events with its newly renovated event facilities, including a grand historic ballroom.

As Assistant Restaurant Manager, you will be responsible for the following duties:

• Direct representation and support of the Assistant Director of F&B for the service area
• Leading your own team and ensuring smooth, guest-oriented operations in the restaurant, in close collaboration with all departments
• Providing feedback and training for your team
• Professional advice and care for our guests
• Excellent product and sales knowledge
• Ensuring compliance with our high service standards
• Communicating current offers within the department and the entire establishment
• Responsibility for proper and efficient billing in your area
• Ensuring hygiene standards and cleanliness according to HACCP guidelines
• Managing projects and administrative tasks

As Assistant Restaurant Manager, we expect from you:

• Completed vocational training in upscale hospitality or gastronomy, with at least 2 years of experience in a similar position
• Strong communication skills, openness, and teamwork abilities
• Excellent interpersonal skills – guests will approach you with both complaints and positive feedback
• Leadership skills, organizational talent, and the ability to lead a diverse team with empathy and discipline
• High quality awareness and a sense for trends
• Good IT skills; familiarity with the Infrasys POS system and SevenRooms booking system is desirable
• Excellent manners, a well-groomed appearance, and a positive attitude
• Flexibility and resilience – your role will include weekend and holiday shifts
• Proficiency in German and English; additional language skills are an advantage

We offer our Assistant Restaurant Manager world class benefits, including but not limited to: 

• Discounts on hotel stays and dining across the group 
• Colleague recognition and reward programs 
• An exciting range of learning and development programs 
• Opportunities for promotion and transfers worldwide 
• Colleague Social events and Wellness programs 

Do you want to be part of this unique opening?  

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