Assistant Restaurant Manager (m/w/d)

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Vier Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab. 

Als Assistant Restaurant Manager werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:    

• Direkte Vertretung und Unterstützung des Restaurant Managers  
• Führung und Training Ihres eigenen Teams  
• Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste    
• Einhaltung und Sicherstellung unserer hohen Standards im Service  
• Vermittlung aktueller Angebote in der Abteilung und im gesamten Haus  
• Verantwortlich für die korrekte Abrechnung Ihres Bereiches  
• Verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien  
• Übernahme von Projekten und administrativen Aufgaben 

Als Assistant Restaurant Manager suchen wir nach:     

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. Mindestens 2 Jahre Berufserfahrungen in einer vergleichbaren Position   
• Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit    
• Kommunikative Fähigkeiten – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden  
• Führungsstark - Organisationstalent und die Fähigkeit ein Team von Mitarbeitenden verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen   
• Gute EDV-Kenntnisse, von Vorteil sind Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms   
• Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung  
• Flexibilität und Belastbarkeit– zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten   
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil  
• Hervorragende Produkt- und Verkaufskenntnisse  

Wir schenken unserem/ unserer Assistant Restaurant Manager weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:  

• Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe 
• Family & Friends Rate im Mandarin Oriental Palace, Luzern  
• Spezialrate für Swiss Deluxe Hotels 
• Spezialrate für E-Cornell Kurse 
• Spa Discount 
• Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten 
• Learning & Development Möglichkeiten  
• Sowie vieles mehr! 

Wollen Sie Teil unseres Teams werden? 

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!    

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We are looking for an Assistant Restaurant Manager to join our iconic Mandarin Oriental Palace, Lucerne! 

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the city on the shores of Lake Lucerne. After a complete renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern reopened its doors in September 2022. It comprises 136 rooms and suites offering excellent views over the lake and mountains. Four restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room roundup our offer for our Guests.    

As Assistant Restaurant Manager, you will be responsible for the following tasks:   

• Direct representation and support of the Restaurant Manager   
• Management and training of your own team   
• Professional advice and support for our guests     
• Maintaining and ensuring our high standards of service   
• Communicating current offers in the department and throughout the hotel   
• Responsible for the correct billing of your area   
• Responsible for compliance with hygiene regulations and cleanliness in accordance with HACCP guidelines   
• Taking on projects and administrative tasks  

As Assistant Restaurant Manager, we are looking for: 

• Completed vocational training in the upscale hotel or catering industry, ideally 2-3 years of professional experience in a similar position 
• Leadership, organizational skills and the ability to lead a team of employees from different cultures with sensitivity and discipline  
• Expressiveness, open-mindedness and team spirit 
• Written and verbal communication skills - guests will come to you with both complaints and positive feedback  
• Good computer skills and knowledge of various cash register systems 
• Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma 
• Resilience and flexibility - your position will include night, weekend and holiday shifts 
• Very good knowledge of German and English. Additional foreign language skills are an advantage   

We offer to our Assistant Restaurant Manager world class benefits, including but not limited to:    

• Discounts on hotel stays and F&B throughout the entire Group 
• Family & Friends rate at the Mandarin Oriental Palace, Lucerne 
• Special rate for Swiss Deluxe Hotels 
• Special rate for E-Cornell courses 
• Spa discount 
• Worldwide promotion and transfer opportunities 
• Learning & Development opportunities 
• And much more! 

Do you want to be part of this unique hotel? 
We look forward to receiving your application!