Mandarin Oriental Ritz, Madrid está buscando un/a apasionado/a Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo de cocina.

¿Eres un/a experto/a en tu oficio, que lidera con orgullo y precisión? ¿Te entusiasma trabajar en un entorno dinámico, colaborativo, donde se valoran la integridad y la excelencia? En Mandarin Oriental, promovemos una mentalidad de crecimiento y estamos comprometidos con crear experiencias extraordinarias. Te invitamos a formar parte de este viaje excepcional.

Mandarin Oriental es reconocido mundialmente por operar algunos de los hoteles, resorts y residencias más lujosos del mundo. Con una sólida proyección de crecimiento y una reputación por crear propiedades deseadas, el grupo ofrece un servicio legendario basado en la herencia asiática, redefiniendo el lujo en su máximo nivel.

Tras una espectacular restauración que rinde homenaje al espíritu pionero de César Ritz, el icónico Mandarin Oriental Ritz, Madrid está preparado para convertirse en el hotel más lujoso de la ciudad. Con una ubicación privilegiada en el centro, una oferta gastronómica supervisada por el chef más destacado de España y unas instalaciones de bienestar inigualables, marcamos el estándar del lujo.

Como Ayudante de Cocina en Mandarin Oriental Ritz, Madrid, dentro del equipo de cocina, serás responsable de preparar ingredientes, apoyar en tareas básicas de cocina, mantener la limpieza del área de trabajo y cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades principales:

• Asegurar que las distintas *mise en place* se preparen con la máxima calidad y siguiendo los estándares marcados por los responsables.
• Preparar y reponer los *buffets*.
• Apoyar a los responsables en la recogida y organización del material en el almacén correspondiente.
• Informar al responsable cuando haya bajos niveles de stock y asegurarse de que siempre haya suficiente producto para el día a día.
• Almacenar los ingredientes en los recipientes adecuados, asegurando su correcta conservación y etiquetado conforme a los estándares de la empresa.
• Limpiar y desinfectar superficies, utensilios y zonas de trabajo antes y después de su uso, según las normas de seguridad alimentaria.
• Reportar cualquier problema de limpieza o mantenimiento en cocina, apoyando las revisiones diarias que realizan los responsables.
• Apoyar en otros puntos de venta y banquetes si así lo requieren los responsables.
• Asistir y participar en todas las reuniones y formaciones programadas.
•  Realizar cualquier otra tarea que le sea requerida por sus superiores.
• Cumplir siempre con las normas de seguridad alimentaria y salud establecidas por Mandarin Oriental Hotel.

Lo que esperamos de ti:

• Preferentemente, formación en artes culinarias.
• Mínimo 2 años de experiencia como ayudante de cocina.
• Experiencia básica en la preparación y cocinado de alimentos.
• Disponibilidad para adaptarse a horarios flexibles, según las necesidades del negocio.

Nuestro compromiso contigo:

• Formación y desarrollo: Tu éxito es el nuestro. Ofrecemos programas de desarrollo profesional adaptados a cada etapa de tu carrera.
• MOstay: Como parte de la #MOfamily, disfrutarás de noches gratuitas y tarifas preferentes en propiedades Mandarin Oriental para ti y tus seres queridos.
• Salud y bienestar: Promovemos el equilibrio entre vida personal y profesional, con una variedad de beneficios y programas de bienestar.
• Planes de jubilación: Ofrecemos planes flexibles para reconocer tu compromiso y trayectoria.
• Fondo social: Acceso a un fondo que apoya tu bienestar integral.
• Retribución flexible: Incluye acceso a un seguro médico DKV (con aportación del empleado).
• Eventos internos y team building: Participa en actividades internas y eventos para fortalecer el espíritu de equipo

Somos fans. ¿Y tú?