Mandarin Oriental Ritz, Madrid

Mandarin Oriental Ritz, Madrid busca incorporar un/a Ayudante de Pastelería para formar parte del equipo de Pastelería 

¿Te apasiona la pastelería y el trabajo bien hecho? ¿Disfrutas trabajando en equipo, actuando con integridad y respeto mientras contribuyes al éxito colectivo? ¿Apuestas por una mentalidad de aprendizaje continuo? Te invitamos a convertirte en fan de lo excepcional.

Mandarin Oriental es el propietario y operador galardonado de algunos de los hoteles, resorts y residencias más lujosos del mundo, reconocido por ofrecer un servicio legendario inspirado en la herencia asiática y experiencias de lujo contemporáneo.

Mandarin Oriental Ritz, Madrid es un hotel icónico de cinco estrellas situado en el corazón de la capital. Este palacio Belle Époque, ubicado en el Triángulo del Arte, combina más de un siglo de historia con una propuesta gastronómica excepcional y un servicio altamente cuidado.

Sobre el puesto

Con base en Mandarin Oriental Ritz, Madrid, dentro del Departamento de Pastelería en Madrid, el/la Ayudante de Pastelería apoya al equipo de pastelería en la preparación, manipulación y presentación de productos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad. El puesto reporta al/la Cocinero/a, y en su ausencia, al/la Jefe/a de Partida, Jefe/a de Pastelería o Primer/a o Segundo/a Jefe/a de Cocina.

Como Ayudante de Pastelería, tus principales responsabilidades serán:

• Apoyar las operaciones diarias de pastelería siguiendo los estándares de Mandarin Oriental.
• Colaborar en la elaboración de preparaciones básicas y postres bajo supervisión.
• Realizar tareas de mise en place de acuerdo con las pautas establecidas.
• Garantizar la correcta conservación y manipulación de los productos e ingredientes de pastelería.
• Mantener limpias y organizadas las áreas de trabajo, equipos y utensilios.
• Cumplir con las normativas de Higiene Alimentaria, APPCC, Safe & Sound y estándares FLHSSE.
• Trabajar de manera colaborativa y respetuosa con todos los equipos del hotel.

Como Ayudante de Pastelería, esperamos de ti:

• Experiencia previa en pastelería o cocina, valorándose positivamente la hotelería de lujo.
• Actitud proactiva y ganas de aprender y desarrollarte profesionalmente.
• Capacidad de trabajo en equipo, responsabilidad y atención al detalle.
• Habilidad para mantener la organización y la calma en entornos dinámicos.
• Compromiso con la calidad, la seguridad alimentaria y los valores de Mandarin Oriental.
   

Nuestro compromiso y beneficios

• Learning & Development. Tu éxito es nuestro éxito. Desarrollamos programas de aprendizaje y desarrollo adaptados a las distintas etapas de tu carrera, fomentando un crecimiento continuo.
• MOstay. Cuando trabajas con el nivel de dedicación de nuestros equipos, es importante desconectar. Como parte de la #MOfamily, podrás alojarte en nuestros hoteles en todo el mundo con noches gratuitas y tarifas preferentes para ti y tus seres queridos.
• Health & Colleague Wellness. Encontrar el equilibrio entre vida personal y profesional es esencial. Tu bienestar es importante para nosotros. Ofrecemos una amplia gama de beneficios de salud y programas de bienestar a nivel global, incluyendo acceso a sesiones de fisioterapia en el propio hotel.
• Retirement & Security. Cuando demuestras compromiso, nosotros respondemos. Ofrecemos planes de jubilación según la antigüedad y el puesto, junto con Fondo Social, opciones de compensación flexible —incluyendo acceso a DKV—, así como eventos internos y actividades de team building.
• Beneficios Locales. Además, ofrecemos un paquete salarial y de beneficios competitivo, comidas durante el turno de trabajo, así como uniforme y servicio de lavandería.

Somos Fans. ¿Y tú?