Bar Manager (m/f/d)

Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 151 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten umfassen. Darüber hinaus wird das Anwesen ein Spa im Mandarin Oriental bieten, das mehrere Behandlungsräume, einen Swimmingpool und ein gut ausgestattetes Fitnesscenter umfasst. Für Veranstaltungen und gesellschaftliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung.

Die 17 Residenzen im Mandarin Oriental werden sich in den beiden obersten Stockwerken des Gebäudes befinden und über einen privaten Zugang zum Dach verfügen. Mehrere der Apartments bieten Außen-Terrassen und atemberaubende Ausblicke über die Stadt. Diese gehören zu den exklusivsten Wohnungen der Stadt, wobei die Eigentümer den legendären Service des Mandarin Oriental und den direkten Zugang zu den Hoteleinrichtungen genießen werden.

Als Bar Manager sind Sie verantwortlich für folgende Aufgaben:

• Entwicklung von Barkonzepten und Erstellung von Getränkekarten
• Sicherstellung der Qualitätsstandards und der Gästezufriedenheit
• Einrichtung der Bar, Bestandsaufnahmen, Annahme und Zubereitung von Bestellungen Gewährleistung reibungsloser und gästeorientierter Arbeitsabläufe in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
• Korrektes Buchen aller Verkäufe im Kassensystem und Durchführung einer ordnungsgemäßen Kassenabrechnung
• Erstellung und Kontrolle von Dienstplänen sowie Urlaubsplanung
•  Förderung der Mitarbeiterentwicklung, Durchführung von Feedback- und Beurteilungsgesprächen

Als Bar Manager erwarten wir von Ihnen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position. Optimalerweise durch eine Ausbildung als Barkeeper.
• Führungsstärke, Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitern aus verschiedenen Kulturen zu leiten
•  Vertrautheit mit den neuesten Trends der Bar- und Gastronomieszene
•  Ausdrucksstärke, Aufgeschlossenheit und Teamgeist
•  Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten mit einem natürlichen Gespür für den Umgang mit Gästen
• Hoher Qualitätsanspruch und ein Gespür für Trends
• Exzellente Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie eine positive Ausstrahlung
•  Belastbarkeit und Flexibilität – Ihre Position umfasst Nacht-, Wochenend- und Feiertagsschichten
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Wir schenken unserem Bar Manager weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf: 

• Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe  
• Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen  
• Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen  
• Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten  

Das kollektivvertragliche monatliche Mindestbruttogehalt für diese Position liegt bei € 2.398,00
Die Bereitschaft zur Überzahlung ist für diese Position selbstverständlich gegeben und richtet sich nach Ihren Qualifikationen und Berufserfahrungen.

Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Pre-Opening sein?  

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!

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Mandarin Oriental, Vienna will be housed in a heritage building and comprise 151 guestrooms and suites surrounding a courtyard in the centre of the property, incorporating a restaurant, bar and outdoor garden. The property will also house a Spa at Mandarin Oriental featuring a series of treatment rooms, a swimming pool and a well-equipped fitness centre. A range of adaptable banqueting and meeting spaces will be available for events and social occasions.

The 17 Residences at Mandarin Oriental will be located on the top two floors of the building and will have private access to the roof, with several of the apartments offering outdoor terraces and stunning citywide views. These will be some of the most exclusive apartments in the city, with owners enjoying Mandarin Oriental’s legendary service and direct access to the hotel’s facilities.

As Bar Manager, you will be responsible for the following duties:

• Development of bar concepts and creation of drink menus
• Ensuring quality standards and guest satisfaction
• Set up of the bar, inventories, taking and preparing orders
• Guaranteeing smooth and guest-oriented work processes in close cooperation with all the departments of the house
• Accurate posting of all the sales in the cash register system and implementation of a correct cash register settlement
• Creation and control of duty rosters and holiday planning
• Promoting the development of employees, conducting feedback and appraisal interviews

As Bar Manager we expect from you:

• Completed vocational training in the upscale hotel or catering industry, best 2-3 years of professional experience in a similar position. Ideally, through training as a bartender.
• Leadership, organizational skills and the ability to lead a team of employees from different cultures
• In touch with the latest trends in the bar and restaurant scene
• Expressiveness, open-mindedness and team spirit
• Excellent communication skills with a natural flair for conversing with guests
• High quality awareness and a sense for trends
• Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma
• Resilience and flexibility - your position will include night, weekend and holiday shifts
• Very good knowledge of German and English. Additional foreign language skills are an advantage.

We offer our Bar Manager world class benefits, including but not limited to:

• Discounts on hotel stays and dining across the group
• Colleague recognition and reward programmes
• An exciting range of learning and development programmes
• Opportunities for promotion and transfers worldwide
• Colleague Social events and Wellness programmes

The minimum gross monthly salary for this position according to the collective agreement is € 2,398.00
The willingness to overpay is of course given for this position and depends on your qualifications and professional experience.

Do you want to be part of this unique pre-opening?

We look forward to receiving your application!