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Person, Food, Meal, Restaurant, Shelf, Sweets, Birthday Cake, Cafeteria, Shop, Icing

Ayudante de Stewarding (Copero)

  • 535854
  • Full time
  • Mandarin Oriental, Santiago

Deberes y Responsabilidades

  • Garantizar la correcta utilización y mantenimiento del material y herramientas de cocina y servicio.
  • Ser flexible y adaptarse a las rotaciones en los diferentes subdepartamentos de la División de Alimentos y Bebidas o en cualquier otro departamento del hotel según se le asigne.
  • Realizar los procedimientos de apertura y cierre establecidos para el lugar de trabajo que le ha sido asignado.
  • Asegurar que el lugar de trabajo y sus alrededores se mantengan limpios y ordenados en todo momento.
  • Controlar el abastecimiento de provisiones y reducir desechos y desperdicios
  • Realizar las tareas generales de limpieza según se las asigne el Supervisor de Stewarding y de acuerdo a cronograma de tareas.
  • Limpiar y lavar platos de acuerdo a las normas estándar de ejecución establecidas.
  • Limpiar y lavar ollas, sartenes y otros utensilios de cocina de acuerdo con las normas estándar de ejecución.
  • Vaciar los botes de basura según los turnos agendados.
  • Aplica las consignas de apertura y cierre dadas por sus superiores (Seguridad, gestión de energía, seguridad de productos, orden y limpieza y desinfección absoluta).
  • Mantener buenas relaciones con los colaboradores de otros servicios del hotel
  • Asegurarse de cumplir con el P&P sobre reciclaje.

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